El passat 25 d’octubre de 2022 es va celebrar la jornada científica Reptes de la sostenibilitat alimentària per a la salut pública, organitzada per l’Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB). Ja podeu veure-la al canal You Tube de l’ASPB en el següent enllaç.

Segons la Food and Agriculture Organization (FAO) de Nacions Unides, els sistemes alimentaris sostenibles són aquells que garanteixen la seguretat alimentaria i la nutrició per a tothom, de forma que no comprometin les bases econòmiques, socials i ambientals per a les generacions futures. També segons la FAO, les dietes sostenibles són aquelles que generen un impacte ambiental reduït i que contribueixen a la seguretat alimentària i nutricional.

La salut pública és la resposta organitzada d’una societat adreçada a promoure, mantenir i protegir la salut de la comunitat i a prevenir malalties, lesions i incapacitats. Entre les seves fites, en el passat, ja va aconseguir aliments més sans i segurs. El repte actual és que l’accés a l’alimentació es doni d’acord amb els principis de la sostenibilitat, és a dir, d’una forma justa des del punt de vista econòmic, social i ambiental.

Així doncs, l’ASPB va convocar aquesta jornada sobre els reptes de l’alimentació sostenible per a la salut pública amb l’objectiu de generar un espai de debat i reflexió compartit. En les diferents ponències i taules rodones es va debatre sobre aspectes com l’impacte del canvi climàtic en els sistemes alimentaris i la salut i l’equitat i accés a dietes saludables i sostenibles. Igualment, es van exposar experiències concretes d’algunes de les polítiques públiques que s’estan desenvolupant en el nostre entorn al voltant d’aquesta alimentació més justa i sostenible.

Vídeo de la Jornada

Presentacions de la Jornada

Programa [PDF]