Els darrers anys s’han notificat diversos brots de toxiinfecció alimentària vinculada a la histamina. La majoria de casos estan relacionats amb el consum de tonyina, resultat d’un procediment incorrecte de conservació o manipulació. Ara, un esforç comunicatiu des de l’Agència de Salut Pública de Barcelona mirarà d’estendre al màxim de punts possibles les recomanacions per a prevenir aquests incidents, començant per un complet full divulgatiu que s’ofereix a operadors i comerciants.