El receptario se trata de un documento que recoge recetas de legumbres, para sustituir de forma sencilla y fácil la proteína de origen animal por la proteína de origen vegetal, menciona el nivel de dificultad, comentarios nutricionales y comentarios gastronómicos. por otro lado, también se ofrecen consejos para cocinar legumbres.

“Menjadors escolars més sans i sostenibles. Receptari llegums a la taula” de Agència de Salut Pública de Barcelona
està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons
Els permisos addicionals als d’aquesta llicència es poden trobar a
https://www.aspb.cat/wp-content/uploads/2021/10/memss-receptari-llegums-211119.pdf