El present document neix amb la voluntat de donar resposta als centres educatius adherits al programa Menjadors més sans i sostenible que es plantegen impulsar accions divulgatives i de sensibilització amb l’alumnat en paral·lel al procés de transformació dels seus menús i menjadors. És, per tant, un catàleg adreçat especialment a l’equip docent i directiu dels centres educatius.